Η κοιλάδα των Τεμπών αποτελεί το φυσικό νότιο όριο των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος. Εδώ, στα κρυστάλλινα νερά των πηγών εξάγνισαν οι Μούσες τον Απόλλωνα μετά από το θάνατο του δράκοντα Πύθωνα, μας διηγείται η μυθολογία.
Από εδώ ξεκινά η πρώτη διαδρομή των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος, η Διαδρομή των Θεών του Ολύμπου, με σταθμούς το οινοποιείο... της εταιρείας Τσάνταλη στη Ραψάνη, το Κτήμα Κατσαρού στην Κρανιά και τον Αμπελώνα -Οινοποιείο Kitrvs, στην Πύδνα Πιερίας.
Η γραφική Ραψάνη, δεσπόζει σκαρφαλωμένη στα 800 μέτρα, στους νοτιοανατολικούς πρόποδες του Ολύμπου, προσφέροντας μαγευτική θέα στο Αιγαίο, τον Θερμαϊκο κόλπο, τις παραλίες της Χαλκιδικής, τις κορυφογραμμές της Όσσας και τον Θεσσαλικό κάμπο. Ο αμπελώνας της απλώνεται σ` ένα από τα ωραιότερα τοπία της Ελλάδας, στις βουνοπλαγιές του προφήτη Ηλία. Σ` αυτές τις κορφές γεννήθηκε ο θρύλος του Νέκταρ, του ποτού των θεών του Ολύμπου.
Στην πρώτη στάση σας θα ξεναγηθείτε στο οινοποιείο της εταιρείας Τσάνταλη και στη συνέχεια, θα ανακαλύψετε πεζοπορώντας ή με αυτοκίνητο, τις πλούσιες φυσικές ομορφιές της περιοχής. Στην πλατεία της Ραψάνης, κάτω από βαθύσκια αιωνόβια πλατάνια, σας περιμένουν οι φημισμένες τοπικές νοστιμιές, πάντα με τη συνοδεία ενός ποτηριού κρασί. Εκλεκτά κρέατα, νοστιμότατα κατσικάκια και τοπικό τυρί. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν θαυμάσιες γαλατόπιτες, κρεατόπιτες, τυρόπιτες και το «πλατσάρο» (ιδιόμορφη χορτόπιτα).
Από τη Ραψάνη, πολύ εύκολα, μπορεί κανείς να επισκεφτεί την Κρανιά, χωριό κτισμένο στην ανατολική πλαγιά του Κάτω Ολύμπου, σε υψόμετρο 700 μέτρων. Μπροστά του απλώνεται πανοραμικά η πεδιάδα των εκβολών του Πηνειού και το Αιγαίο Πέλαγος. Στο Κτήμα Κατσαρού, ο επισκέπτης αφού ξεναγηθεί μπορεί να θαυμάσει τη μοναδική θέα που απλώνεται μπροστά του.
Σειρά έχει το Οινοποιείο Kitrvs, στην Πύδνα Πιερίας, κοντά στην Κατερίνη. Ο οικογενειακός αμπελώνας είναι χτισμένος σε υψόμετρο, κατάλληλο για την καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών και είναι ανοιχτός στη θαλασσινή δροσιά.
Συνεχίζοντας στον δρόμο που οδηγεί στη Θεσσαλονίκη, θα συναντήσετε τον γραφικό Πλαταμώνα με τις αμμουδερές ακρογιαλιές του, τις όμορφες παραλίες και τα φρέσκα ψάρια.
Ο Άγιος Παντελεήμονας με τον παραδοσιακό του οικισμό και το ενετικό κάστρο είναι η ιδανική επιλογή για χαλαρές βόλτες. Στο αρχαίο Δίο επισκεφθείτε την πόλη με τα ιερά των θεών των Μακεδόνων, ένα μοναδικό δείγμα αρχαίας Μακεδονικής αρχιτεκτονικής.
Τέλος ο μυθικός Όλυμπος με τα καταφύγια και τα χιονοδρομικά κέντρα αποτελεί μόνιμο πόλο έλξης για τους λάτρεις της ορειβασίας, του καθαρού βουνίσιου αέρα και της ηρεμίας.
Οι επισκέπτες του Δρόμου του Κρασιού του Ολύμπου, εκτός από τα οινοποιία της περιοχής, τους ξενώνες, τα εστιατόρια, τα εργαστήρια παρασκευής τοπικών προϊόντων και τις επιχειρήσεις εναλλακτικού τουρισμού, μπορούν να επισκεφτούν και αξιόλογους επισκέψιμους χώρους, όπως το Λιτόχωρο, τα ιστορικά Αμπελάκια και τα Τέμπη.
Επισκέψιμα οινοποιεία
Kitrvs Αμπελώνας-Οινοποιείο
Το Το KITRVS είναι ένας ενιαίος οικογενειακός αμπελώνας στην Πύδνα Πιερίας, χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, σε πλαγιά λόφου, ανοικτός στη θαλασσινή δροσιά και σε υψόμετρο που επιτρέπει τη συνεχή κίνηση του αέρα ώστε να είναι δυνατή η επιθυμητή ωρίμανση και η αρωματική απόδοση των σταφυλιών. Οι οινοποιητικές διαδικασίες αφομοιώνουν καθιερωμένες πρακτικές και προωθημένες προσεγγίσεις για την δημιουργία ποιοτικών οίνων. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο κατόπιν τηλεφωνικής επικοινωνίας.
www.ktimakitrus.gr
Κτήμα Κατσαρού
Το Κτήμα Κατσαρού είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση από το 1985, σ` έναν παραδοσιακό αμπελότοπο στην Κρανιά Ολύμπου. Από το οινοποιείο του κτήματος που βρίσκεται στην αρχή του αμπελώνα ο επισκέπτης έχει πανοραμική θέα του Αιγαίου και μπορεί να δει μέχρι τον Άθω και τις Σποράδες. Οι υπεύθυνοι του Κτήματος θα σας υποδεχθούν στην είσοδο του οινοποιείου και θα σας ενημερώσουν για την ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας στην περιοχή και την ιστορία του Κτήματος. Στη συνέχεια θα μάθετε την παραγωγική διαδικασία στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους του κτήματος. Στο οινοποιείο υπάρχει ειδικός χώρος όπου εκτίθενται παραδοσιακά αντικείμενα αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης. Και τα δύο κρασιά του Κτήματος Κατσαρού και κυρίως το ερυθρό είναι κρασιά παλαίωσης. Η κάβα παλαίωσης των κρασιών είναι ένας χώρος όπου θα γνωρίσετε τη διαδικασία και τους τρόπους παλαίωσης των κρασιών, ενώ στο χώρο οινογευστικών δοκιμών θα μυηθείτε στην τέχνη της δοκιμής των κρασιών και μπορείτε να αγοράσετε τα κρασιά που επιθυμείτε. Είναι επισκέψιμο κατόπιν τηλεφωνικής επικοινωνίας.
www.ktimakatsarou.gr
Τσάνταλη - Ραψάνη
Η παράδοση της οικογένειας Τσάνταλη ξεκινά από το 1890 όταν άρχισε να καλλιεργεί αμπέλια στην Ανατολική Θράκη, να οινοποιεί σταφύλια και να αποστάζει τσίπουρο και ούζο. Η φήμη του ονόματος Τσάνταλη άρχισε να διαδίδεται από στόμα σε στόμα καθώς έμποροι από παντού έρχονταν για να αγοράσουν το εύγευστο κρασί και το αρωματικό ούζο της οικογένειας. Σήμερα η τρίτη γενιά της οικογένειας Τσάνταλη κρατά ζωντανό το όραμα του ιδρυτή της. Με τις ίδιες αρχές, το μεράκι, τη φροντίδα και την αγάπη συνεχίζει να δημιουργεί εκλεκτό κρασί, ούζο και τσίπουρο. Η Ε. Τσάνταλης Α. Ε., με σταθερό προσανατολισμό στην ποιότητα και οδηγό την παράδοση, αποτελεί τη μεγαλύτερη οινοποιία - αποσταγματοποιία της Ελλάδας. Μπορείτε να επισκεφθείτε το οινοποιείο μετά από τηλεφωνική επικοινωνία.
www.tsantali.gr
Πηγή: newsbeast.gr
ΠΡΟΣΘΗΚΗ Olympusmt.blogspot.com
Επίσης αξίζει κάποιος να επισκευθεί τα ακόλουθα που δεν αναφέρονται στο ανωτέρω άρθρο (σημείωση: ενδέχεται να έχω παραλείψει και άλλους οινοπαραγωγούς του Ολύμπου και της Πιερίας. Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μου):
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Το OLYMPUSMT σας ευχαριστεί για το σχόλιό σας!